26.07.2018 | 07:20

Роспотребнадзор предупреждает: отравления рыбой

За полгода в Якутии от отравления рыбой скончались три человека, еще четверо попали в больницу.
Роспотребнадзор предупреждает: отравления рыбой
Автор: EXO-YKT
«За семь месяцев 2018 года в республике зарегистрировано семь случаев отравления, три из них — летальные. Случаи заболеваемости произошли в Верхневилюйском, Мирнинском, Олекминском и Жиганском районах», - говорится в сообщении управления Роспотребнадзора по Якутии.   Все заболевшие, отметили в Роспотребнадзоре, употребляли в пищу продукцию собственного приготовления — паштет из карасей, осетр домашнего посола и копчения. Об этом сообщает NewsYktRu. «Соление рыб проводилось без соблюдения правил санитарной безопасности, методов соления рыбной продукции. Продукты хранились при комнатной температуре либо в кладовых помещениях при температуре наружного воздуха 20-22 градусов, а также употребляли в пищу с незначительным запахом разложения. По результатам лабораторных испытаний в биоматериалах больных (рвотные массы, промывные воды, сыворотка крови, рыбе, рыбном паштете) выявлен ботулинический токсин тип Е», — добавили в ведомстве. Отравление некачественной рыбой приводит к ботулизму (тяжелому токсикоинфекционному заболеванию с поражением нервной системы). Во всех случаях заболевания первые признаки напоминают клинику кишечного расстройства: пострадавшие жалуются на общую слабость, головокружение, жидкий стул, тошноту, боли в животе. Позднее присоединяются другие характерные для ботулизма симптомы: двоение в глазах, мушки перед глазами, расстройство зрения, сухость в горле, осиплость голоса, затруднение речи. Эти симптомы возникают в результате действия токсина на жизненно важные участки центральной нервной системы. Инкубационный период (период от момента приема некачественного продукта до появления первых признаков заболевания) длится обычно от 8 часов до двух суток. При позднем обращении за медицинской помощью и несвоевременно начатом лечении может наступить смерть от паралича дыхательного центра. Лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов только промышленного приготовления, предупредили специалисты.

Новости

Популярное

Открытие и закрытие игр «Дети Азии» покажут на федеральном канале «Матч ТВ»
Город | 1 день назад
Открытие и закрытие игр «Дети Азии» покажут на федеральном канале «Матч ТВ»
Масштабные репетиции церемоний планируют начать с 12 июня.
В Алдане зажжен огонь V Спартакиады зимних видов спорта Якутии
Город | 1 день назад
В Алдане зажжен огонь V Спартакиады зимних видов спорта Якутии
Почетными гостями Спартакиады стали двукратная олимпийская чемпионка Ольга Зайцева и олимпийский чемпион Никита Крюков.
В Якутске состоялось открытие XV конкурса «Воспитатель года РС(Я) – 2024»
Город | 1 день назад
В Якутске состоялось открытие XV конкурса «Воспитатель года РС(Я) – 2024»
Победитель конкурса примет участие во Всероссийском конкурсе осенью 2024 года в Подмосковье.
Айсен Николаев и Евгений Григорьев проверили ход строительства Арктического центра эпоса и искусств
Город | 1 день назад
Айсен Николаев и Евгений Григорьев проверили ход строительства Арктического центра эпоса и искусств
Культурный кластер разместит под одной крышей государственную филармонию, Театр Олонхо и Саха академический театр им. П.А. Ойунского.