26.07.2018 | 07:40

Икра кабачковая острая

Ингредиенты: Кабачки — 500 г Морковь — 2 штуки Острый перчик чили — 1 штука Чеснок — 2 зубчика Луковица — 1 штука Растительное масло — 75 мл Соль — по вкусу Количество порций: 10
Икра кабачковая острая
Автор: EXO-YKT
Описание приготовления: Очистите от кожуры и семян кабачки. Нарежьте мелкими кусочками. Почистите морковь, лук и чеснок. Тоже мелко нарежьте. Перчик чили очистите от семян и мелко нарубите. Перемешайте все овощи. Видите, никаких зажарок, все будет тушиться в собственном соку! Приготовьте сковороду с высокими бортиками или кастрюлю с толстым дном. Налейте в нее и разогрейте растительное масло. Выложите овощи и тушите около 2 часов. Периодически помешивайте. Овощи должны стать мягкими. Если они начинают подгорать - добавьте воды. А лучше сразу налить 2-3 столовых ложечки. Когда овощи смягчились и потушились, измельчите их в блендере (или на мясорубке). И готовую массу верните в кастрюлю (или сковороду). Посолите, перемешайте и тушите еще 5 минут. Приготовьте стерилизованные банки. Для лучшей консервации нашей икры влейте в банки по 1-2 чайной ложки уксуса (в зависимости от размеров банки) или же добавьте 1-2 столовую ложку уксуса (7-9 %) в кастрюлю с кабачковой икрой. Закатайте баночки и накройте одеялом. Приятного вам аппетита!

Новости

Популярное

1 апреля повысится стоимость проезда в общественном транспорте в Якутске
Город | 21 час назад
1 апреля повысится стоимость проезда в общественном транспорте в Якутске
Стоимость проездных билетов на городских маршрутах остается без изменений.
29 марта справку нарколога можно получить в вечернее время
Город | 23 часа назад
29 марта справку нарколога можно получить в вечернее время
Отделение профосмотров Якутской наркологии проводит акцию «Все справки нарколога».
Прогноз погоды на 28 марта в Якутске
Город | 1 день назад
Прогноз погоды на 28 марта в Якутске
Температура воздуха днём составит -7, -9 °C.
Отключения света 28 марта
Город | 1 день назад
Отключения света 28 марта
В графике указано плановое время выполнения ремонтных работ.