26.07.2018 | 07:40
Икра кабачковая острая
Ингредиенты:
Кабачки — 500 г
Морковь — 2 штуки
Острый перчик чили — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Луковица — 1 штука
Растительное масло — 75 мл
Соль — по вкусу
Количество порций: 10
Автор: EXO-YKT
Описание приготовления:
Очистите от кожуры и семян кабачки. Нарежьте мелкими кусочками.
Почистите морковь, лук и чеснок. Тоже мелко нарежьте.
Перчик чили очистите от семян и мелко нарубите.
Перемешайте все овощи. Видите, никаких зажарок, все будет тушиться в собственном соку!
Приготовьте сковороду с высокими бортиками или кастрюлю с толстым дном. Налейте в нее и разогрейте растительное масло.
Выложите овощи и тушите около 2 часов. Периодически помешивайте. Овощи должны стать мягкими. Если они начинают подгорать - добавьте воды. А лучше сразу налить 2-3 столовых ложечки.
Когда овощи смягчились и потушились, измельчите их в блендере (или на мясорубке). И готовую массу верните в кастрюлю (или сковороду).
Посолите, перемешайте и тушите еще 5 минут.
Приготовьте стерилизованные банки. Для лучшей консервации нашей икры влейте в банки по 1-2 чайной ложки уксуса (в зависимости от размеров банки) или же добавьте 1-2 столовую ложку уксуса (7-9 %) в кастрюлю с кабачковой икрой. Закатайте баночки и накройте одеялом.
Приятного вам аппетита!
Новости
5 часов назад
Дороги к медицинским учреждениям отремонтируют в Якутске
5 часов назад
Прогноз погоды на 29 марта в Якутске
5 часов назад
Отключения света, тепла и газоснабжения 29 марта
20 часов назад
Битва блогеров и журналистов состоялась в Якутске
23 часа назад
Водитель погиб в ДТП по улице Билибина города Якутска
23 часа назад
В микрорайоне Кангалассы перекроют улицу Ленина
1 день назад
Прогноз погоды на 28 марта в Якутске
1 день назад
Отключения света 28 марта
2 дня назад
Айсен Николаев и Евгений Григорьев проверили ход строительства Арктического центра эпоса и искусств
2 дня назад
Прогноз погоды на 27 марта в Якутске
Популярное
Город | 21 час назад
1 апреля повысится стоимость проезда в общественном транспорте в Якутске
Стоимость проездных билетов на городских маршрутах остается без изменений.
Город | 23 часа назад
29 марта справку нарколога можно получить в вечернее время
Отделение профосмотров Якутской наркологии проводит акцию «Все справки нарколога».
Город | 1 день назад
Прогноз погоды на 28 марта в Якутске
Температура воздуха днём составит -7, -9 °C.
Город | 1 день назад
Отключения света 28 марта
В графике указано плановое время выполнения ремонтных работ.