Объявлены победители гастрономического фестиваля «Вкус Якутии - 2023»

В городе Якутске завершился 10-й юбилейный гастрономический фестиваль «Вкус Якутии - 2023», который проходит в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии». Награждение победителей и призеров состоялось вчера, 3 декабря.

В торжественной церемонии закрытия приняли участие 12 ведущих ресторанов города Якутска, которые представили лучшие авторские и новаторские гастросеты в течение фестивальной недели с 27 ноября по 3 декабря: ресторан «Kitchen», ресторан «Крыша», ресторан «CHUKCHA», ресторан «Муус Хайа», ресторанный комплекс «Аврора», ресторан «Кантри Стейк», ресторан «Кабинет», ресторан «Орто Дойду», ресторан «Зелёный город», ресторан «Тыгын Дархан», центр якутской кухни «Махтал», этно-комплекс «Усадьба Атласовых».

Обладателем гран-при гастрономического фестиваля «Вкус Якутии - 2023» становится ресторан «Аврора». В качестве приза вручены Кубок победителя и денежный сертификат на 50 000 рублей.

В номинации «За лучшую презентацию дегустационного сета» приз в виде диплома и денежного сертификата на 30 000 рублей вручен ресторанам - фри-фло «Кантри» и «CHUKCHA».

В номинацим «За сохранение национальных традиций в приготовлении блюд» приз виде диплома и денежного сертификата на 30 000 рублей вручен ресторану «Орто дойду».

В номинации «За лучшее сочетание местных продуктов в блюде» приз в виде диплома и денежного сертификата на 30 000 рублей от компании профессионального оборудования магазин «Кабаре» вручен шеф-повару ресторана «Зеленый город» Ким Дмитрию.

Специальный приз, учрежденный компанией ООО «ТКД», в номинации «За инновации и применение новых технологий в приготовлении блюд», вручен шеф-повару ресторана «Аврора» Виктории Андреевой.

Специальный приз-сертификат на стажировку в ресторане «PALAZZO DUCALE» в городе Москва от партии Новые Люди, в номинации «За профессионализм» вручен шеф-повару ресторана «Кантри стейк» Денису Ильюшину.

Специальный приз, учрежденный Торгово-промышленной Палатой Республики Саха (Якутия), в номинации «Лучшее обслуживание и сервис» вручен ресторану «Аврора».

В номинации «За оригинальность и оформление современной подачи блюд в дегустационном сете» приз в виде диплома и денежного сертификата на 30 000 рублей вручен ресторану «Кабинет».

_____________________________________